PerrechicoAlérgenos
Última actualización: noviembre de 2026
En Perrechico cocinamos cada día y sabemos qué lleva cada plato. Conforme al Reglamento (UE) n.º 1169/2011 y al Real Decreto 126/2015, te informamos de los alérgenos presentes en nuestra comida.
¿Tienes alguna alergia o intolerancia? Avísanos siempre antes de pedir, por teléfono (624 49 50 22) o por WhatsApp, o pregúntanos en el local. Te diremos qué alérgenos lleva cada plato del día.
En el local tienes a tu disposición la información por escrito de los alérgenos de todos nuestros platos.
Los 14 alérgenos de declaración obligatoria
- GlutenTrigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y derivados.
- CrustáceosGambas, langostinos, cangrejos y productos a base de crustáceos.
- HuevosY productos a base de huevo.
- PescadoY productos a base de pescado.
- CacahuetesY productos a base de cacahuetes.
- SojaY productos a base de soja.
- LecheY sus derivados, incluida la lactosa.
- Frutos de cáscaraAlmendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, pistachos y macadamias.
- ApioY productos derivados.
- MostazaY productos derivados.
- SésamoGranos de sésamo y productos a base de sésamo.
- SulfitosDióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l.
- AltramucesY productos a base de altramuces.
- MoluscosSepia, calamar, mejillones, almejas, caracoles y similares.
Trazas y contaminación cruzada
Todos nuestros platos se preparan en la misma cocina, donde se manipulan los 14 alérgenos. Aunque trabajamos con cuidado para evitar mezclas, no podemos garantizar la ausencia total de trazas en ningún plato.
La etiqueta «vegetariano» de la carta indica que el plato no lleva carne ni pescado, pero puede contener otros alérgenos, como huevo, leche o gluten.
Cambios en las recetas
Nuestra carta cambia cada día y a veces ajustamos las recetas según el producto de temporada. Por eso te pedimos que confirmes los alérgenos cada vez que hagas un pedido, aunque ya conozcas el plato.